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Bodegas
Hrds. De Perfecto Martínez
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Bodega refundada en el año 2.003 al objeto de dotar de estructura empresarial a los trabajos que desde 1.930 la familia "Martínez" ha venido realizando en la elaboración de vinos en Rioja Alavesa.
Desde su localización originaria, en una de las características cuevas excavadas en el subsuelo de la villa donde las condiciones de temperatura y humedad se regulan de forma natural, pasando por las instalaciones preindustriales de mediados del siglo XX posibilitadas por la utilización del hormigón armado en las construcciones, hasta las modernas instalaciones donde se cuidan los aspecto relacionados con la seguridad alimentaria en instalaciones en acero inoxidable y seguimiento de la trazabilidad desde el fruto en la viña, la familia Pachico - Martínez ha definido una particular forma de entender el vino. El resultado es una larga experiencia en vinos tintos de maceración carbonica a partir de uvas tempranillo procedentes de la comarca.
Con una producción muy limitada, sus vinos son de color limpio y brillante, intensos en nariz, afrutados y equilibrados, frescos, con un final gustoso y persistente.
En la última etapa ha incorporado una linea de envejecimiento para aquellos vinos que por sus características pueden alcanzar la plenitud tras una cuidadosa crianza.
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1808 TEMPERAMENTO NATURAL
Es el nuevo vino elaborado por las Bodegas Herederos de Perfecto Martinez, un caldo caracterizado por su color picota intenso, bien cubierto, limpio y brillante, y con notas en nariz de frutos negros acompañando a los aromas balsamicos de regaliz caracteristicos del varietal, con un suave fondo de canela y que gana en expresividad olfativa con la decantacion.
1808 es equilibrado en boca, con taninos en evolucion pero sin aristas, y una acidez amable, persistente, con final gustoso. Un vino con solera cuya temperatura de servicio ideal es de 18 ºC.
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CATA: PACHICO Maceración 2004
Variedades: 95 % Tempranillo, 5% Viura
Grado alcohólico: 12,5 % Vol.
Vista: Color rojo cereza, de capa media, con ribetes violáceos, limpio y brillante.
Nariz: Buena intensidad con notas de frutos rojos principalmente y florales.
Boca: Buena entrada y paso por boca. Amplio, equilibrado y fresco. Con notas de fruta madura y florales en retroolfacción. Final gustoso, con un ligero y grato amargor que favorece su persistencia.
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La Vinoteca Vitual
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